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Pesquisadores e professores da UFOP participam da terceira edição do Vila Café

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Divulgação
Arte de divulgação Vila Café

Realizado anteriormente em outras duas cidades mineiras (Tiradentes e Patos de Minas), o evento agora chega a Ouro Preto, com o apoio e participação da UFOP.  Na mesa de abertura, estarão presentes a pró-reitora de Pesquisa, Pós-Graduação e Inovação (Proppi), Renata Guerra de Sá, e o professor adjunto da Escola de Farmácia Wander Jeremias.

No chamado "Espaço dos Saberes", o pesquisador Aureliano Claret da Cunha apresentará o trabalho "Obtenção de leveduras de interesse biotecnológico", enquanto a doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição (PPGSN) Brigida D'avila Oliveira apresentará o estudo "Extrato fenólico obtido da casca do café arábica com potencial de uso como conservante natural em alimentos".

Entre os objetivos da iniciativa, está a busca pela aproximação entre comunidade científica, produtores rurais, amantes do café e toda a população da região, compartilhando conhecimento científico e tecnologias aplicáveis na produção e consumo da bebida.

O evento é aberto ao público e será realizado no Anexo do Museu da Inconfidência, em 31 de agosto e 1° de setembro.

Confira a programação completa:

 

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